Rosé feinherb

ROSÉ FEINHERB – DIE KOMBINATION AUS DREI REBSORTEN

Unser Rosé feinherb ist ein Cuvée aus Spätburgunder & Schwarzriesling. Die Weinberge sind in Minheim beheimatet. Die Parzellen sind bis zu 30 Jahre alt und werden nach der Blüte vollständig entlaubt. Die Beeren werden ganz bewusst ausgedünnt, um räumlich mehr Platz für die verbleibenden Beeren zu schaffen. Die kerngesunden Trauben werden schonend geerntet, um die Frische und Qualität zu erhalten.

ROSÉ FEINHERB – DIE ENTSTEHTUNG IM WEINGUTSKELLER

Die roten Beeren werden abgepresst, um den Kontakt zur Schale zu minimieren. Bei unserem Rosé feinherb möchten wir leichtere Weine mit weniger Farbe und Struktur kreieren. Der Saft wird nach der schonenden Pressung mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Im Anschluss beginnt der spontane biologische Säureabbau, um den Gesamteindruck des Weines zu harmonisieren.

THE TASTE

Roter Beerenduft in der Nase, wie Erdbeere und Himbeere. Leicht und unkompliziert. Der Wein ist angenehm frisch und bietet einen herrlichen Genuss. Mit einer dezenten und feinen Süße auf der Zunge. Zum warmen Sommertag als Begleiter zu leichten Gerichten, Salat mit Rucola und Feta, sowie Grillgemüse hervorragend geeignet.